Thai-Curry

31.05.2019 01:17 by chris

Zutaten (2-3 Personen):

• 250 g Hühnchengeschnetzeltes
• 2 Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Glas Bambussprossen (175 g Nettogewicht)
• 2-3 TL Grüne Thai-Curry-Paste
• 1/2 Bund Lauchzwiebeln
• 1 Pkg Pak-Choi

Zeitaufwand:

15 min Schnippeln + 15 min zum Braten und Abschmecken = 30 min

Zubereitung:

1. Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Pak-Choi grob klein schneiden
2. Hühnchen im Wok anbraten und danach wieder rausnehmen
3. Paprika, Bambus und Curry-Paste anbraten
4. Frühlingszwiebeln hinzufügen
5. Mit Kokosmilch ablöschen und Hühnchen wieder zugeben
6. Pak-Choi hinzufügen
7. Mit Salz abschmecken